HACCP所需资料清单

HACCP所需资料清单：

• 1、营业执照、组织机构代码证、QS生产许可证等（副本盖公章）
• 2、公司人员名单
• 3、组织架构图
• 4、生产食品清单
• 5、主要设备/工具清单、监测设备清单（型号/数量/生产厂家）
• 6、平面图、设备布置图、人流物流图、供排水图
• 7、主要产品的执行标准，如果是企业标准需要有备案
• 8、使用的食品添加剂清单包括用量等信息
• 9、产品检验报告、水质检测报告等资料；

HACCP体系认证通常分为四个阶段，即企业申请阶段、认证审核阶段、证书保持阶段、复审换证阶段。